Capodanno

Menù Capodanno 2018/2019

Lonzino alle erbe con insalatina finocchi e mandarini

Battuta di fassone con filangè di verdura e leggera bagna caoda

Bouquet di ortaggi marinati alla barbabietola con salsa tonnata

Fagottino di sfoglia con verza e salsiccia di puro suino piemontese

Sforma tino di broccoli con biscotto salato di meliga e fonduta

Ravioli di scarola e porri con salmone agli agrumi

Lasagnetta al ragù di fassone al Barbera profumata al tartufo

Bocconcini di vitello al melograno con crostoni di polenta al blu di Novara

Cotechino della tradizione con lenticchie al rosmarino

Mousse al Prosecco DOCG con savoiardo e salsa al Gran Marnier

Panettone e pandoro

€ 40,00 -  è gradita la prenotazione....